酸汤臊子面的家常做法(酸汤臊子面的家常做法窍门)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料 ：野生白鲢鱼一条

辅料 ：子姜100克 ，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克 ，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克，料酒50克，醪糟50克，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克
，干花椒5克 ，野山椒10克 ，胡椒5克，柠檬汁10克，番茄酱5克 ，白糖5克。麻油3克 ，醋1克 ，芡汁20克，耗油10克。

切配 ：鱼去内脏 ，洗净，切成5厘米左右的块
，用料酒，40克盐 ，胡椒
，老姜4片 ，葱1根，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟 。煮鱼前，用水冲洗干净。子姜切丝
，大葱切寸段，大蒜 ，老姜2片，泡姜，二斤条，野山椒切末，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1：热锅，倒入油 ，5成油温，下入青花椒，干花椒泡姜，大蒜，三种泡椒，炒干水分，放入豆瓣
，炒干水分，加入白糖，番茄酱，香料粉
，子姜，炒出香，倒入醪糟 ，啤酒 
，烧沸 ，成汤汁 。

2
：放入鱼块，大火烧沸，转中火
，放入盐和酱油 ，耗油 ，葱段 ，调味烧制5分钟，倒入芡汁，开大火
，轻轻推匀，滴入麻油和醋，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)，

蒜米适量 ，

姜片适量 ，

生抽适量 。

方法1/带鱼清理干净 ，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好  。

方法3/热锅下油 ，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用 。

方法5/再开火下油，放青椒进去 ，加适量的盐煸炒至软
。

方法6/带鱼回锅，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料
：鲢鱼适量 ，食盐适量，醋适量
，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量 ，料酒适量
，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净 ，切块放入盆中，加葱、姜 、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥
。

②锅内放油热至八成 ，蒜片 、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐 
、料酒、醋 、水，大火炖开后转小火慢炖
。

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